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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


DéLICE DE FOIE GRAS SUR LIT DE POMMES

Publié par Stella sur 24 Avril 2009, 08:02am

Catégories : #ENTRÉES



Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 4 figues fraiches
  • 4 tranches de brioches rondes
  • 4 tranches de foie gras
  • 4 tranches de bacon
  • 1 pomme golden
  • 1 cuillère à soupe de sucre roux
  • 50g de beurre

Eplucher la pomme et la découper en lamelles.
La faire revenir dans le beurre chaud.
Saupoudrer de sucre roux et maintenir au chaud.
Couper le bacon en lamelles.
Le faire griller dans du beurre bien chaud.
Griller les tranches de brioche.
Recouvrir les tranches de brioche avec les pommes.
Poser le foie gras sur les pommes.
Recouvrir enfin avec le bacon grillé.
Placer la brioche sur l'assiette accompagnée d'une figue coupée en 4.
Petit plus : décorer l'assiette d'une noix de confiture de figues...

Bonne dégustation !



Mon support : "les bonnes recettes de nos mamans"


 

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Pillow Kitchen 04/03/2010 00:44


Superbe assiette ! J'aime tout ce qu'elle contient et la présentation est vraiment chouette !


Magalie 10/01/2010 15:05


Encore une délicieuse recette que tu nous proposes, mmmmh.


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