Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


GRATIN CHOU-FLEUR/BROCOLI & COMTé

Publié par Stella sur 26 Mai 2009, 20:45pm

Catégories : #FARCIS & GRATINS

Un gratin simplissime idéal pour nos papilles...


Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 chou-fleur
  • 1 brocoli
  • 50g de beurre
  • 50g de farine
  • 50cl de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 150g de comté râpé
  • sel&poivre


> Faites cuire le chou-fleur et le brocoli au cuit-vapeur...
(ou autre mode de cuisson au choix).
> Pendant ce temps, préparez la béchamel.
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
Versez le lait en une seule fois et mélangez sans arrêt jusqu'à obtention d'une préparation épaisse.
Incorporez la noix de muscade.
> Préchauffez le four à 210°C.
> Beurrez un plat à gratin et disposez les choux encore chauds au fond du plat, en mêlant les 2 variétés.
Parsemez de la moitié du comté.
Nappez de béchamel et couvrez de l'autre moitié du comté.
> Laissez cuire 20 min.
> Pensez à terminer la cuisson en passant votre gratin sous le gril.

N'hésitez pas à y rajouter des petits lardons grillés ou des lamelles de jambon pour une version encore plus gourmande ou des cubes de pomme de terre en cas de grosse faim...


Commenter cet article

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents