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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


POMMES DE TERRE AU CHèVRE FRAIS

Publié par Stella sur 27 Mai 2009, 19:16pm

Catégories : #FARCIS & GRATINS




Pour 4 personnes :


700g de pommes de terre
300g de chèvre frais (type Chavroux)
3 càs d'huile d'olive
2 càs de ciboulette
2 càs de basilic
sel&poivre

1/ Lavez les pommes de terre puis déposez-les dans une casserole d'eau froide salée.
Portez à ébullition et laissez cuire 15 à 20 min environ (selon leur grosseur).

2/ Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez à l'aide d'une fourchette le fromage frais avec l'huile d'olive, la ciboulette et le basilic. Salez et poivrez.

3/ Quand les pommes de terre sont cuites, égouttez-les.
Laissez-les refroidir quelques instants puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Evidez-les légèrement avec une cuillère et garnissez-les d'une belle noix de fromage frais aux herbes.
Servez avec une salade de jeunes pousses.


Extrait de "la popote des potes"

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