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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


QUICHE LéGèRE AUX COURGETTES ET à LA MOZZARELLA

Publié par Stella sur 27 Août 2009, 11:44am

Catégories : #TARTES & QUICHES



Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée
400g de petites courgettes
2 boules de mozzarella
basilic
2 càs d'huile d'olive
2 oeufs + 2 jaunes
25cl de crème allégée
25cl de lait écrémé
une pincée de noix de muscade
sel, poivre


Lavez les courgettes, éliminez les extrémités, coupez les en dés.
Détaillez la mozzarella en cubes

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle, faites-y revenir les dés de courgettes jusqu'à ce qu'ils dorent et ramollissent légèrement.
Laissez en attente.

Allumez le four à 180°C.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème, le lait, le basilic, la muscade, salez, poivrez généreusement et mélangez délicatement.

Etalez la pâte dans le moule.

Répartissez les dés de courgettes et de mozzarella sur la pâte puis versez dessus la préparation aux oeufs.

Glissez le plat dans le four et faites cuire pendant 30 mn environ.

Eteignez  le four et laissez reposer 5 mn au chaud.

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Mathilde 21/04/2010 11:18


Encore une association qui me plaaait!
Il faut que je vienne manger chez toi un jour :p


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