Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


CHARLOTTES SAUMON AVOCAT

Publié par Stella sur 28 Décembre 2009, 21:05pm

Catégories : #ENTRÉES


Des charlottes d'une simplicité enfantine...

charlotte-au-saumon--2--modif.jpg

Pour 4 personnes :

300g de saumon fumé
2 avocats
1 citron vert
200g de Carré frais Gervais
ou Les Recettes de Madame Loïk
1 càs de ciboulette ciselée


Tapissez 4 ramequins avec le saumon fumé.
Laissez dépasser les tranches à l'extérieur.

Epluchez les avocats, découpez en dés et mélangez-les dans un saladier avec le zeste râpé et le jus du citron.
Ajoutez le fromage écrasé et la ciboulette.

Mélangez, versez dans les ramequins, tassez légèrement et repliez le saumon par dessus.

Glissez-les pendant 4 heures au réfrigérateur avant de les démouler.

Vous pouvez les présenter avec une salade de mesclun assaisonnée d'une vinaigrette à l'huile de noisette et au vinaigre de cidre.

charlotte-au-saumon-modif-z.jpg
Source : Hors-Série Guide Cuisine n°28


Commenter cet article

Magalie 10/01/2010 14:50


Je note tout de suite ta recette que je ferais sûrement pour mon prochain repas.


Solen 10/01/2010 12:41


Ca doit être super bon ça !!!
Bonne et heureuse année 2010


Adina 04/01/2010 19:27


Une recette tout en élégance et raffinement ! 100 % favorable à tester !
Bisous


Delf 02/01/2010 19:50


Très réussi ta Charlotte au Saumon et Avocat !
Bisous
Delphine


Kamesina 29/12/2009 22:16


Même pas besoin de gouter pour savoir que c'est bon !!!!
Je vais tester très vite. merci.


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents