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Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


CROUSTiLLANTS DE SERRANO AU CHèVRE

Publié par Stella sur 27 Octobre 2009, 14:35pm

Catégories : #ENTRÉES


Préparation : 10mn - Cuisson : 12 mn


Pour 4 personnes :

4 feuilles de brick
4 tomates confites à l'huile d'olive
4 tranches de jambon Serrano
4 petits chèvres rocamadour
tapenade d'olives vertes
poivre
huile d'olive
4 piques en bois


Préchauffez le four à 210°C.
Détachez délicatement les feuilles de brick.
Badigeonnez-les légèrement d'huile d'olive.

Tartinez au centre de chaque feuille une belle cuillère à café de tapenade d'olives vertes.
Ajoutez 1 tranche de jambon Serrano par feuille.
Parsemez-les de tomates confites préalablement coupées en petits morceaux à l'aide de ciseaux.
Puis posez un rocamadour au centre.
Poivrez .
Fermez le croustillant en remontant les arrondis les uns sur les autres et maintenez-les à l'aide d'un pique en bois planté au milieu.
Mettez au four 12 mn.

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