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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


GRATiN DE LéGUMES CROQUANTS

Publié par Stella sur 27 Octobre 2009, 14:00pm

Catégories : #FARCIS & GRATINS


Parfait pour faire aimer les légumes aux enfants !


Préparation : 15 mn - Cuisson 40 mn

Pour 4 personnes :

3 carottes
1 tête de brocoli
100g de petits pois
1/2 botte de ciboulette
2 oeufs
10cl de lait
10cl de crème fraîche
60g de parmesan râpé
sel&poivre


Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
Lavez le brocoli et détachez les fleurettes pour obtenir de petits morceaux.
Faites cuire les légumes dans l'eau bouillante salée 7 à 8 mn environ ou dans un cuit-vapeur.

Pendant ce temps beurrez un plat à gratin ou 4 plats individuels.
Lavez la ciboulette et coupez-la finement.
Dans un petit saladier, battez les oeufs avec le lait, la crème et la ciboulette.
Salez et poivrez.

Préchauffez le four à 180°C.
Quand les légumes sont cuits, égouttez-les bien puis répartissez-les dans le fond du plat.
Nappez-les de la préparation aux oeufs et saupoudrez de parmesan.
Faites cuire au four 20 mn environ.

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