Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


L'iNRATABLE PAVé DE SAUMON GRiLLé

Publié par Stella sur 13 Novembre 2009, 19:42pm

Catégories : #POISSONS



Pour 2 personnes

Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 mn

2 pavés de saumon
1 càs d'huile d'olive
sel et poivre

Pour la sauce :

1/3 de concombre
1 yaourt blanc
1 càs de mayonnaise
2 càs d'aneth ciselé surgelée


Rincez le poisson et ôtez les arêtes s'il y en a.
Salez côté chair.
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile.
Ajoutez les pavés de saumon.
Laissez cuire 3 min à feu vif pour saisir le poisson puis baissez le feu et laissez cuire 7 à 8 min environ.

Pendant ce temps, épluchez le concombre et coupez-le en petits dés.
Dans un bol, mélangez bien le yaourt avec la mayonnaise, l'aneth et les dés de concombre.
Salez & poivrez.
Une fois la cuisson terminée, déposez chaque pavé dans une assiette accompagné d'un ramequin de sauce au yaourt.
Servez illico presto.

Pour aller plus vite, vous pouvez remplacer la sauce par du tzaziki tout prêt.

Accompagné avec des haricots verts pour une version light ou des tagliatelles ou des pommes au four pour un côté plus gourmand.

Source :

Commenter cet article

helene06 21/11/2009 19:15


quelle belle photo bravo!


Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents