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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


PANNA COTTA POiRES NUTELLA

Publié par Stella sur 22 Janvier 2010, 08:16am

Catégories : #DESSERTS


panna cotta poire choco


Préparation : 15 minutes – Cuisson : 10 minutes – Réfrigération : 8 heures

Pour  8 à 10 verrines :


2 poires

1 citron non traité

60cl de crème fluide

30 cl de vin blanc

50g de sucre

2 càs de Nutella®

6 feuilles de gélatine

 

Épluchez les poires, coupez-les en quatre et épépinez-les.

Coupez-les ensuite en dés.

Prélevez des lanières de citron à l’aide d’un zesteur et pressez une moitié du fruit.

Dans une casserole, faites chauffer le vin blanc, la moitié du sucre, 2 cuillères à soupe de jus de citron et des lanières de citron, puis faites-y cuire les poires pendant 5 minutes.

Laissez-les refroidir dans le sirop.

Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Dans une autre casserole, faites chauffer la crème avec le reste du sucre, retirez du feu et ajoutez les feuilles de gélatine essorées.

Remuez jusqu’à ce qu’elles soient complètement dissoutes.

 

Dressez les verrines en garnissant le fond avec un peu de pâte à tartiner, puis répartissez-y la panna cotta.

Faites prendre au réfrigérateur pendant 8h.

Pour servir, décorez avec les dés de poires égouttés.

 

Source :

 

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cathy 27/01/2010 23:51


C'est une panna cotta super gourmande que tu nous proposes avec la poire et le nutella, j'adore!
Je m'inscris à ta newsletter, tes recettes sont très alléchantes!
Bises


Stella 29/01/2010 14:21


Merci beaucoup Cathy, à très bientôt, bisous


Kalinka 25/01/2010 10:32


Frais et succulent. Voila ce que je pense en regardant cette recette.

Kalinka


AurélieW 24/01/2010 21:06


oh la la, moi j'en ai l'eau à la bouche!!!


Emily 24/01/2010 20:35


Poire chocolat c'est une pure merveille en bouche!


Delf 24/01/2010 19:32


Photo + la recette = une superbe idée !!
Bisous
Delphine


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