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Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


PASTA PARTY CARBONARA

Publié par Stella sur 22 Octobre 2009, 13:23pm

Catégories : #LÉGUMES & PÂTES


Un grand classique !



Pour 6 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn



  • 600g de pâtes
  • 300g de lardons fumés
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 20cl de crème fraîche liquide
  • 150g de grana padano
  • 1 càs de persil ciselé
  • poivre



Griller à sec les lardons 5mn dans une poêle à feu moyen.
Eliminer la graisse rendue.

Battre les jaunes d'oeufs, la crème, 100g de fromage râpé. Poivrer.
Verser le mélange sur les lardons.
Remuer 1 à 2 mn sur feu doux sans ébullition et retirer du feu.

Cuire les pâtes, les égoutter et les remettre dans le faitout sur feu doux.
Verser la sauce aux lardons, ajouter le persil et mélanger.

Servir accompagné du reste de fromage râpé.

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helene06 11/03/2010 14:52


hum c'est bête mais ça me fait drolement envie!


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