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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


SALADE DES VENDANGES

Publié par Stella sur 13 Mars 2010, 06:41am

Catégories : #SALADES


C'est l'histoire d'une rencontre... celle d'une saveur inattendue...
Il me reste comme un goût de noisettes torréfiées... 
tout simplement délicieuse ! 

salade des vendanges 

 
200g de salade mélangée

100g de lardons allumettes

200g de raisin

120g de fourme d’Ambert ou de roquefort

100g de noisettes décortiquées

3 càs d’huile de noix

1 càs de vinaigre balsamique

sel

 

 

Griller à sec les noisettes grossièrement hachées et les réserver.

Faire griller les lardons et les déposer sur du papier essuie-tout.

Rincer le raisin, l’égrapper et peler les grains à moitié.

Émietter grossièrement le fromage à la fourchette.

Mélanger le vinaigre et une pincée de sel dans un bol, émulsionner avec l’huile.

Répartir dans 4 assiettes la salade, les lardons, le raisin, le fromage, les noisettes et arroser de vinaigrette.

 

C’est prêt !

 

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gourmandelise 22/03/2010 17:43


Délicieuse cette salade variée!!


Fantaisie 18/03/2010 16:10


Quelles belles photos bien gourmandes !


papillonmyosotis 18/03/2010 14:02


Quelle succulente salade !


Silvia 16/03/2010 22:10


Humm, elle est très belle et a l'air délicieuse.


Luthine 15/03/2010 18:28


Quelles jolies couleurs ! Ca donne envie !


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