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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


SaLaDe RoQueTTe PamPLeMouSSe...

Publié par Stella sur 4 Octobre 2011, 19:53pm

Catégories : #SALADES

Les beaux jours continuent... les folles salades aussi...

A déguster sans modération !

 

roquette pamplemousse


Pour 4 à 6 personnes :

 

100g de feta

250g de roquette

2 pamplemousses roses

12 olives noires

12 tomates cerise

6 brins de basilic

Poivre

4 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre balsamique

 

 ♥♥♥

 

Pelez les pamplemousses à vif.

Pour cela, retirer la base et le haut du fruit.

A l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un couteau en céramique,

retirez la peau qui entoure le pamplemousse en suivant sa forme.

Le but est de faire apparaître la chair.

Lorsqu’il est entièrement pelé, prenez le fruit dans une main et, toujours à l’aide du couteau,

retirez les quartiers en passant la lame entre la pulpe et la peau.

 

Lavez le basilic et hachez-le.

Coupez les tomates cerise en deux et émiettez la feta.

 

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

 

Rassemblez tous les ingrédients dans un plat creux.

Ajoutez la vinaigrette et rectifiez l’assaisonnement.

 

Dégustez bien frais.

 

Source :

Magazine Fromage Gourmand N°2

 

Unknown-copie-1

 

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unventdegourmandise 29/01/2012 10:37

mmhh elle m'a l'air d'être super fraiche j'aime beaucoup =D

floencuisine 16/01/2012 15:33

une jolie salade

A 14/12/2011 09:32

C'est une bonne idée de mettre du pamplemousse dans une salade. Il faudra que je pense à essayer.

Stella 12/01/2012 19:51



Merci Ananda, suis ravie que ça te plaise, bonne soirée



Coriandre-et-cie 13/11/2011 21:43


Ton blog est superbe
Je continue ma ballade ,)


Stella 16/11/2011 08:50



MErci beaucoup & bonne ballade :)


A bientôt, biz



Anne 18/10/2011 09:57


Une salade vitaminée !
Anne


Stella 04/11/2011 20:31



Coucou Anne,


Merci pour ta visite.


Bonne soirée



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