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Tend@nce Gourm@nde

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"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


TARTARE CHARENTAiS

Publié par Stella sur 26 Septembre 2010, 13:57pm

Catégories : #ENTRÉES

ou quand l'entrée se veut fraîche et croquante...

 

tartare-charentais-1.JPG

 

Préparation : 20 minutes

Pour 4 personnes

 

1 melon

1 concombre

150g de feta

1 citron

2 CS d’huile d’olive

5 brins de menthe

mélange 5 baies

 

Laver le concombre.

Le couper en deux dans la longueur et ôter les pépins en grattant avec une petite cuillère.

Le détailler en dés.

Couper le melon en deux et ôter ses pépins.

Prélever sa chair et la détailler en dés.

Couper la feta en dés de la même taille.

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier avec le jus du citron, l’huile d’olive,

4 brins de menthe ciselée et un peu de mélange 5 baies.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Mouler le tartare dans des cercles, tasser, démouler et servir aussitôt décoré du reste de menthe.

 

 

Extraite du magazine Maxi Cuisine n°60

Pour imprimer, cliquer ci-dessous :

 

Unknown-copie-1

 

 

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Grenadine 13/06/2011 20:56


Je viens de découvrir ton blog, j'aime bien tes recettes, hop ! Je copie le lien dans mes favoris.
A bientôt.


Stella 15/06/2011 09:34



Merci beaucoup Grenadine et bienvenue.


A bientôt, bonne journée



Luthine 15/11/2010 23:39


Très jolie présentation !


Chouya 02/10/2010 17:17


ça c'est une super idée qu'il faut que je garde pour l'année prochaine !

*** Bises


Cathy's Delights 01/10/2010 09:47


C'est un superbe tartare que tu nous mets à disposition
Dommage que le net mets des barrières à certains moments.
Très belle journée et ravie de te retrouver.
Gros bisous


bouilloire bavardeDictée Sympathiques 27/09/2010 17:42


à tester tant que l'on trouve des melons qui commencent à disparaitre des étals, cela me tente, j'ai déjà le concombre lol
merci
bises


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