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Tend@nce Gourm@nde

Tend@nce Gourm@nde

"L'espiègle gourmandise taquine les papilles."


Trucs & astuces


Bon à savoir pour préparer les papillotes



L'alu pile ou face

L'alu a des faces aux propriétés différentes :
  • le côté mat absorbe la chaleur et doit être mis à l'extérieur afin d'obtenir une cuisson au four uniforme
  • la face brillante réfléchit la chaleur et mise à l'extérieur lors des cuissons sur la braise elle protège les papillotes et leur évite de brûler

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