Variation autour d'une pizza...
Pour 4 personnes :
1 pâte à pizza
6 càs de sauce tomate au basilic
1 boule de mozzarella
2 poignée de roquette
8 tranches de bresaola
40g de parmesan
30g de noix concassées
♥♥♥
Préchauffez le four à Th.8 (240°C).
Coupez la mozzarella en tranches très fines ou en petits morceaux.
Etalez la sauce tomate sur la pâte et répartissez la mozzarella.
Enfournez la pizza pour 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit cuite et croustillante et la mozzarella à peine dorée.
A l’aide d’un économe, coupez des copeaux de parmesan.
Dès la sortie du four, parsemez de parmesan, répartissez les tranches de bresaola,
la roquette et les noix.
Servez aussitôt.
Source :
Cuisine by Lignac #22