SaLaDe RoQueTTe PamPLeMouSSe...

Les beaux jours continuent... les folles salades aussi...

A déguster sans modération !

Pour 4 à 6 personnes :

100g de feta

250g de roquette

2 pamplemousses roses

12 olives noires

12 tomates cerise

6 brins de basilic

Poivre

4 càs d’huile d’olive

2 càs de vinaigre balsamique

 ♥♥♥

Pelez les pamplemousses à vif.

Pour cela, retirer la base et le haut du fruit.

A l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’un couteau en céramique,

retirez la peau qui entoure le pamplemousse en suivant sa forme.

Le but est de faire apparaître la chair.

Lorsqu’il est entièrement pelé, prenez le fruit dans une main et, toujours à l’aide du couteau,

retirez les quartiers en passant la lame entre la pulpe et la peau.

Lavez le basilic et hachez-le.

Coupez les tomates cerise en deux et émiettez la feta.

Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.

Rassemblez tous les ingrédients dans un plat creux.

Ajoutez la vinaigrette et rectifiez l’assaisonnement.

Dégustez bien frais.

Source :

Magazine Fromage Gourmand N°2

Comments

[unventdegourmandise]

mmhh elle m'a l'air d'être super fraiche j'aime beaucoup =D

[floencuisine]

une jolie salade

[A]

C'est une bonne idée de mettre du pamplemousse dans une salade. Il faudra que je pense à essayer.

[Stella]

Merci Ananda, suis ravie que ça te plaise, bonne soirée

[Coriandre-et-cie]

Ton blog est superbe
Je continue ma ballade ,)

[Stella]

MErci beaucoup & bonne ballade :)


A bientôt, biz

[Anne]

Une salade vitaminée !
Anne

[Stella]

Coucou Anne,


Merci pour ta visite.


Bonne soirée